BORNEONEWS, Kuala Kurun- Dinas Pariwisata Kepemudaan dan Olahraga (Disparpora) Kabupaten Gunung Mas menggelar Festival Masakan Tradisional di Desa Wisata Hurung Bunut, Kecamatan Kurun, Jumat (16/11/2018).
Kepala Disparpora Kabupaten Gumas Yunika Simpei menyampaikan, pihaknya telah melakukan berbagai persiapan. Baik tenda dan panggung, lapak untuk pasar tradisional dan berbagai keperluan lainnya.
"Kita harapkan kegiatan hari ini terlaksana dengan lancar dan sukses," ujar Yunika Simpei.
Ia melanjutkan, sebanyak 500 lemang dipersiapkan saat festival berlangsung. Lemang akan dimasak oleh masyarakat yang menghadiri Festival Masakan Tradisional.
Untuk lauk dan makanan lain yang akan dikonsumsi dengan lemang bisa dibeli dengan masyarakat sekitar. Sehingga festival ini diharapkan membawa dampak positif bagi masyarakat Desa Desa Hurung Bunut.
--page
Lemang merupakan makanan tradisional masyarakat Dayak. Lemang berbahan baku beras ketan dan santan kelapa.
Untuk membuat lamang, beras ketan dimasukan ke dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang. Kemudian ditambah santan kelapa. Selanjutnya bambu yang berisi beras ketan dan santan dibakar dengan api sampai beras ketan masak dan menjadi lemang. (EPRA SENTOSA/B-3)
