BORNEONEWS, Buntok- Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKPPP) Kabupaten Barito Selatan menggelar lomba masak cipta menu beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal khas daerah dan lomba masak serba ikan (LMSI), Senin (17/12/2018).
Pelaksanaan dua jenis lomba itu dipusatkan di Gedung Jaro Pirarahan, Kota Buntok.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala DKPPP Barsel Daud Danda mengatakan, dua lomba itu diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia ke-38 dan Hari Ikan Nasional 2018.
“Lomba cipta menu pangan B2SA untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan arti pentingnya mengosumsi pangan beragam, bergizi, seimbang, dan aman,” kata Daud Danda.
Selain itu, untuk meningkatkan pemahaman perserta atau masyarakat dalam penerapan prinsifnya. Dan mendorong serta meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengembangkan atau menciptakan menu beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
--page
Sedangkan untuk lomba masak serba ikan bertujuan untuk meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku serba ikan dan memperkenalkan keanekaragaman masakan tersebut kepada masyarakat.
“Juga menyebarluaskan informasi tentang ikan, olahan masakan berbahan baku ikan, dan kandungan gizi ikan bagi kesehatan,” ucap dia.
Menurutnya, kegiatan ini untuk mengangkat citra rasa masakan khas daerah supaya bisa diterapkan di tingkat rumah tangga pencinta kuliner maupun pelaku usaha pangan.
Adapun peserta yang mengikuti loma kali ini berjumlah 15 tim. Terdiri dari peserta lomba cipta menu B2SA sebanyak 6 tim dan LMSI 9 tim. (URIUTU DJAPER/B-3)
