BORNEONEWS, Buntok– Lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal khas daerah dan lomba masak serba ikan (LMSI) tingkat Kabupaten Barito Selatan yang digelar, Senin (17/12/2018), bertujuan untuk membangun kreativitas masyarakat.
Demikian disampaikan Asisten I Setda Barito Selatan Jumadi seusai membuka lomba yang dipusatkan di Gedung Jaro Pirarahan, Buntok.
“Artinya tunjukan kreativitas para peserta sesuai dengan potensi bahan-bahan pangan dan aneka ragam ikan air tawar yang kita miliki,” kata Jumadi.
Ia berharap, penganekaragamanan menu cipta khas daerah harus bersumber dari bahan pangan lokal yang ada di sekitar, mudah didapat, dan harga terjangkau.
Sehingga dapat disosialisasikan dengan mudah serta gampang dicontoh masyarakat, terutama bagi ibu yang sangat berperan dalam pengaturan menu masakan sehari-hari.
--page
Menurutnya, peran serta TP PKK kabupaten, kecamatan, dan Dharma Wanita Persatuan setiap SOPD maupun organisasi perempuan lainnya, sangat penting untuk menyampaikan pesan ini kepada masyarakat, khusnya para ibu rumah tangga.
“Dengan demikian mengangkat citra masakan khas daerah berbahan baku tumbuh-tumbuhan dan ikan lokal yang beranekaragam menjadi masakan yang bergizi tinggi,” ucap dia. (URIUTU DJAPER/B-3)
