BORNEONEWS, Sukamara - Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja dan Olahraga Dinas Kesehatan (Dinkes) Sukamara, H Harjono mengatakan, pihaknya menyampaikan beberapa materi pada peserta pelatihan Higiene Sanitasi Pangan (HSP).
Salah satunya adalah pemeliharaan kebersihan lingkungan. "Materi yang kami berikan dalam pelatihan, untuk kelompok dasar adalah tentang perundang-undangan Higiene Sanitasi Makanan," ucap H Harjono, Senin (25/2/2019).
Sedangkan materi yang diberikan kepada kolompok inti adalah tentang bakteri pencemaran terhadap makanan, penyakit bawaan makanan, prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman.
"Kemudian tentang pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan, pemeliharaan kesehatan lingkungan dan higiene perorangan," ujarnya.
Harjono menerangkan, pembinaan para penjamah makanan tersebut bertujuan untuk memberikan pemahaman bahwa dalam menyajikan makanan kepada pembeli juga tidak sembarangan.
--page
"Penjamah itu badannya harus sehat, tahu bagaimana mengelola makanan, tidak menularkan penyakit ke orang lain. Artinya sebelum mereka menyajikan makanan, kita harus membina orangnya dulu," ujar H Harjono. (NORHASANAH/B-2)
