BORNEONEWS, Kuala Pembuang - Pemenuhan pangan sangat penting sebagai komponen dasar untuk mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas. Berbagai kajian ilmiah juga menunjukan agar dapat hidup sehat dan produktif.
"Dalam rangka mendukung upaya tersebut, pemkab berupaya menumbuhkan minat masyarakat untuk mengolah potensi bahan pangan lokal, menjadi pangan yang sehat dan aman dengan komposisi gizi seimbang," kata Bupati Seruyan, Yulhaidir saat membuka Lomba Menu Bergizi Berimbang dan Aman, Rabu, 26 Juni 2019.
Yulhaidir mengutarakan, manusia memerlukan sekitar 45 jenis zat gizi yang diperoleh dari makanan yang dikonsumsi. Jumlah pun harus cukup, tidak berlebihan, atau kekurangan.
Bupati Seruyan pun mengingatkan pola konsumsi pangan merupakan perilaku paling penting yang dapat memengaruhi keadaan gizi seseorang. Kenyataan sampai saat ini, pola konsumsi pangan masyarakat masih belum memenuhi kaidah gizi seimbang.
"Untuk itu upayakan penganekaragaman pangan menjadi sangat penting dari sisi ketersediaan. Seperti menyediakan pilihan pangan yang lebih beragam dengan pengembangan sumber daya lokal, sehingga dapat mengembangkan kekayaan alam dengan baik," katanya.
--page
Selain itu, dari sisi kebutuhan gizi penganekaragaman pangan akan berpotensi untuk memperbaiki status gizi masyarakat menjadi lebih baik. (RENO/B-11)
