BORNEONEWS, Palangka Raya - Dinas Perikanan Kota Palangka Raya menggencarkan kampanye anak gemar makan ikan sebagai upaya mencegah kasus kekerdilan anak (stunting). Hal ini sejalan dengan program pemerintah untuk mencapai target penurunan stunting menjadi 14 persen di tahun 2024.
"Fokus kami ke depannya adalah mengkampanyekan gemar makan ikan untuk anak-anak karena tingkat konsumsinya masih tergolong rendah dibanding tingkat konsumsi ikan oleh orang dewasa," katanya, Senin, 12 Desember 2022.
Dia mengatakan, kampanye anak gemar makan ikan dapat dilakukan dengan meningkatkan kreatifitas orang tua dalam memasak menu serba ikan agar menjadi olahan makanan menarik namun tetap sehat dan bergizi.
"Anak-anak akan suka kalau ikan ini diolah misalnya jadi nugget, bakso, kerupuk, peyek, abon, amplang dan jenis olahan lainnya dengan tetap mengutamakan pemenuhan gizi seimbang," jelasnya.
Ia menyebutkan, kandungan gizi pada ikan seperti protein, Omega 3, EPA, DHA, karbohidrat rendah, vitamin A, vitamin D, vitamin B6, dan vitamin B12, mineral dan kalsium sangat baik untuk pertumbuhan dan kecerdasan anak, serta mencegah stunting.
--page
"Dengan gemar makan ikan ini maka kebutuhan gizi anak-anak bisa terpenuhi dengan biaya yang lebih murah. Apalagi Palangka Raya ini sumber ikannya sangat luar biasa melimpah karena banyak sungai, danau maupun rawa," pungkasnya. (HENDRI/B-7)
