BORNEONEWS, Palangka Raya – Peserta perwakilan Kabupaten Pulang Pisau berhasil meraih posisi pertama dalam Lomba Mangenta Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2023 di halaman GOR Serbaguna Palangka Raya.
Juara kedua lomba Mangenta diduduki oleh perwakilan Kota Palangka Raya dan juara tiga diraih oleh Kabupaten Kotawaringin Barat.
Ketua Dewan Juri Lomba Mangenta, Effrata menyampaikan kriteria penilaian lomba mangenta ini adalah kerja sama/tanggung jawab dalam pembagian tugas.
“Teknik dan proses pembuatan, kecepatan dan ketepatan waktu, kesempurnaan dan cita rasa, kebersihan dan penyajiannya,” sebut Effrata menyampaikan aspek lain dalam penilaian.
Selain itu, sambung Effrata, alat dan bahan yang digunakan untuk lomba mangenta yaitu 2 kg padi ketan, satu lisung, tiga halu, satu penguir (kaluir), dua kiap (penampih), satu rinjing (kuali). satu suruk (suduk), serta tungku dan kayu bakar.
--page
“Bahan yang diperlukan untuk membuat Kenta adalah padi ketan, kelapa muda, gula putih/gula merah dan air kelapa muda,” ungkapnya. (HERMAWAN DP/Y)
