BORNEONEWS, Kuala Kurun - Pemerintah Kabupaten Gunung Mas melalui Dinas Kesehatan menggelar bimbingan teknis penyuluhan keamanan pangan bagi pelaku usaha industri rumah tangga di wilayah setempat yang dilaksanakan di GPU Tampung Penyang Kota Kuala Kurun, Senin, 4 September 2023.
"Ada 70 orang yang mengikuti kegiatan bimtek tersebut, yang mana mereka berasal dari masyarakat umum atau pelaku usaha/pemilik/penanggungjawab industri rumah tangga," ujar Ketua Panitia yang juga sebagai Kepala Bidang Pengembangan Sumber Daya Kesehatan (PSDK) Dinas Kesehatan Gumas Gutang, Selasa, 5 September 2023.
Melalui kegiatan tersebut diharapkan peserta bisa mengaplikasikan proses operasional industri rumah tangga pangan berdasarkan prinsip keamanan pangan.
Selain itu diharapkan peserta juga memahami segala peraturan yang berlaku yang berkaitan dengan produksi pangan olahan.
Gutang menjelaskan bahwa industri rumah tangga pangan harus mampu memastikan terpenuhinya keamanan pangan di sepanjang jalur rantai pangan, dimulai dari tahap pengadaan bahan baku hingga tahap konsumsi.
"Hal ini agar dapat dihasilkan produk pangan yang aman sehingga tidak membahayakan kesehatan konsumen," tukasnya.
Beredarnya pangan yang tidak aman juga akan merugikan produsen, yaitu kehilangan kepercayaan dari konsumen dan bisa kehilangan peluang perdagangan. (RISKA YULYANA/R)
