BORNEONEWS, Kuala Kapuas - Pondok Pesantren Al-Amin Kapuas meraih penghargaan pada ajang pameran pangan nusa dan penganugerahan Pangan Award 2023 di ICE Bumi Serpong Damai Jakarta Selatan pada 13 November 2023.
Pameran Pangan Nusantara dan Penganugerahan Pangan Award 2023 diikuti pelaku usaha se-Indonesia.
Kabid Industri Disdagperinkop dan UKM Kapuas, Ferdinan Junarko mengatakan dari Kalteng diikuti Kapuas dan Kotawaringin Timur. Salah Satu Produk IKM Kapuas melalui pondok pesantren Al– Amin terpilih masuk kurasi produk pangan.
“Salah satunya stik tulang ikan dimana hasil seleksi pihak Kementerian Perdagangan Produk Kapuas masuk kurasi dari beberapa aspek yaitu jenis produk, rasa, higienitas dan kemasan,” kata Ferdinan Junarko, Selasa, 14 November 2023.
Ia menyampaikan IKM Al-Amin diketuai Giyar yang juga sebagai tenaga pengajar di Ponpes tersebut juga merupakan produsen yang memproduksi produk tersebut bersama para santri yang langsung ikut pada pameran pangan Nusantara.
--page
“Ini menjadi kebanggan bagi Kabupaten Kapuas karena produksi stick dari tulang ikan patin menjadi cemilan yang banyak diminati, sehingga kita mendapat penghargaan ke III pada pameran pangan Nusantara tersebut,” ucapnya.
Diharapkan melalui giat ini dapat menyemangati para pelaku usaha IKM di sektor pengolahan pangan untuk lebih kreatif dan inovatif dalam membuat produk makanan olahan yang baik dan mampu bersaing secara nasional.
“Dengan mengolah produk berkualitas dengan memanfaatkan bahan baku yang ada dan cukup banyak tersedia di Kabupaten Kapuas,” pungkasnya. (DODI/j)
