BORNEONEWS, Palangka Raya - Festival Kuliner Nusantara (FKN) meriahkan rangkaian Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2024.
Salah satu event yang digelar FKN ini Lomba Masakan Tradisional Kategori Profesional Chef dan Kategori Umum, Lomba Masakan Modern Kalok Behau Panggang Kategori Chef dan Kategori Umum, dan Lomba Display Kudapan.
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Kalteng Adiah Chandra Sari berharap melalui pelaksanaan lomba pada FKN akan muncul potensi menu makanan baru.
"Tetapi tidak hanya menjadi potensi saja, namun akan muncul makanan dan kudapan yang menjadi ciri khas kuliner Kalimantan Tengah," ungkapnya.
Peserta yang mengikuti lomba tersebut berjumlah 11 orang untuk kategori Professional Chef, dan 24 orang untuk kategori umum.
--page
Seluruh hasil lomba dinilai oleh para juri menggunakan indikator penilaian yang terdiri dari preparation (hygiene, process, clear up), look and preparation, dan rasa. (HERMAWAN DP/R)
