BORNEONEWS, Kuala Kapuas - Puluhan pelaku usaha rumah tangga dari berbagai daerah di Kabupaten Kapuas telah mengikuti Bimbingan Teknis (Bimtek) dan Penyuluhan Keamanan Pangan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Kapuas.
Bertempat di Aula salah satu hotel di Kuala Kapuas, kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan mereka mengenai pentingnya keamanan pangan.
Acara ini dirancang untuk membantu para pengusaha industri rumah tangga pangan (IRTP) memahami berbagai bahan tambahan pangan, prosedur sertifikasi produksi pangan.
Kemudian cara menghasilkan produk olahan pangan yang aman dan berkualitas. Para pelaku IRTP diharapkan dapat menerapkan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPB).
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Kapuas, dr. Tonun Irawaty Panjaitan menekankan pentingnya peran industri rumah tangga pangan dalam sistem keamanan pangan di Indonesia.
--page
"Dengan kegiatan penyuluhan ini, kami berharap dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia yang mengolah pangan sehingga produk yang dihasilkan bebas dari cemaran fisik, biologi, maupun kimia," katanya, Sabtu, 13 Juli 2024.
Narasumber dalam acara ini termasuk apt. Yusri Kurnia Jauhari, S.Farm, Arsita A.Md.Farm, Helda Suarni, S.K.M., serta Yeristiruyeti, S.K.M., M.M. dan Apt. Rini Noor Mala Ningsih, S.Farm dari Dinas Kesehatan Kabupaten Kapuas.
Pada hari kedua, para peserta langsung mendaftarkan diri untuk mendapatkan izin usaha dan izin industri rumah tangga.
Antusiasme peserta terlihat jelas, dan mereka berharap bisa menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam praktik sehari-hari. (DODI/j)
