BORNEONEWS, Kuala Kapuas - Kepala Rumah Tahanan (Rutan) Kelas II B Kuala Kapuas, David Anderson Setiawan, memberikan pengarahan kepada seluruh petugas dan staf dapur Rutan dalam rangka mempertahankan kebersihan, kualitas gizi, dan kesehatan makanan yang disajikan kepada para tahanan.
Dalam pengarahan tersebut, Karutan menekankan pentingnya penerapan standar higienis dalam proses penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan.
"Kebersihan adalah prioritas utama. Makanan yang higienis dan bergizi akan membantu menjaga kesehatan para tahanan dan mencegah penyebaran penyakit," katanya, Jumat, 2 Agustus 2024.
Dirinya juga mengingatkan pentingnya menyajikan makanan yang seimbang dan bergizi.
"Setiap menu harus memenuhi kebutuhan gizi harian para tahanan. lni termasuk asupan protein, vitamin, dan mineral yang cukup," ujarnya.
--page
Pengarahan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab seluruh petugas dapur dalam menjaga kualitas makanan di Rutan.
"Dengan demikian, para tahanan dapat menikmati makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat," ucapnya.
Selain itu, Karutan menekankan bahwa kebersihan dapur dan peralatan masak harus selalu dijaga,
"Kita harus memastikan bahwa semua peralatan yang digunakan dalam proses memasak selalu dalam kondisi bersih dan steril," tegasnya.
Karutan juga mengajak seluruh petugas untuk selalu memantau kondisi bahan makanan yang masuk ke rutan.
"Kita harus memastikan bahwa bahan makanan yang kita terima selalu dalam kondisi baik dan layak konsumsi," tuturnya.
Dengan pengarahan ini, diharapkan seluruh petugas dapur dapat lebih memahami dan menerapkan standar kebersihan dan gizi yang tinggi dalam setiap proses penyajian makanan.
"Hal ini penting untuk memastikan bahwa para tahanan mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi setiap harinya," pungkasnya. (DODI/y)
