JAKARTA –
**Borneonews**, Jakarta - Setelah mencapai kesuksesan di Bandung, Jawa Barat, Restoran Dailah kini berekspansi ke Jakarta. Kota ini, sebagai pusat bisnis dan budaya, menawarkan peluang yang lebih besar untuk memperkenalkan konsep Dailah kepada audiens yang lebih luas dan beragam. Dailah Jakarta diharapkan dapat menjadi destinasi yang memungkinkan pengunjung menghayati keunikan cita rasa Nusantara. Selain itu, nilai-nilai budaya yang terkandung dalam setiap hidangan diharapkan tetap terjaga dan diapresiasi. Dinez Montana, salah satu pendiri Dailah, mengungkapkan, "Dari awal Dailah hadir di kota Bandung hingga buka cabang di Jakarta, kami selalu bersungguh-sungguh menggali kekayaan Indonesia melalui warisan kuliner dan budaya. Ini bukan hanya sekadar panggilan sebagai bangsa Indonesia, tetapi juga ketertarikan kami terhadap peninggalan dari leluhur yang kaya, dengan berbagai filosofinya yang mendalam. Setiap daerah memiliki keunikannya masing-masing, dan itu semua menarik untuk dieksplorasi." Dengan kehadiran di Jakarta, Dailah berharap untuk lebih luas menyebarkan pesan mengenai pentingnya pelestarian budaya melalui kuliner. "Dengan membuka cabang di Jakarta, kami berharap bisa semakin memperluas misi kami dan menciptakan koneksi," tambah Dinez. Dailah percaya bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah cerminan dari identitas dan warisan budaya, baik dari sebuah kota, komunitas, maupun sejarah. Pembukaan Dailah di Jakarta menjadi langkah penting bagi restoran tersebut dalam menghubungkan masyarakat dengan akar budayanya melalui makanan. Makanan yang disajikan tidak hanya kaya rasa, tetapi juga sarat dengan cerita budaya Indonesia yang beragam. Bersamaan dengan peresmian Dailah Jakarta, acara tahunan "Ragam Rasam" juga diadakan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia untuk pertama kalinya di Jakarta. Tahun ini, acara tersebut hadir dengan nuansa yang lebih istimewa. Acara Ragam Rasam tidak hanya menampilkan keanekaragaman budaya Nusantara melalui pengalaman kuliner, tetapi juga menyuguhkan pameran fotografi, instalasi kain, dan video dokumenter yang mengangkat keindahan budaya lokal. Semua itu diperindah dengan dekorasi tematik khas Jakarta. Dailah berkomitmen untuk melestarikan dan mengangkat nilai-nilai budaya Indonesia melalui kerja sama dengan Yayasan Kultura, yang fokus pada pelestarian budaya tradisional. Kolaborasi ini menghadirkan berbagai aktivasi menarik, seperti pameran fotografi, video dokumenter yang mengangkat keindahan budaya lokal, serta instalasi kain tradisional. Acara Ragam Rasam juga menyajikan program-program menarik lainnya, termasuk pemakaian busana adat pada hari pembukaan, pertunjukan tarian tradisional, bincang-bincang budaya dengan tokoh terkemuka, serta penampilan seni kontemporer. Melalui acara tersebut, Dailah mengajak pengunjung untuk merayakan dan mengapresiasi kekayaan budaya Nusantara sambil menikmati kuliner dalam suasana yang hangat dan otentik. ANTARA