BORNEONEWS, Sukamara - Pemkab Sukamara akan mengoptimalkan potensi undang vaname yang saat ini menjadi unggulan daerah dan nantinya tidak hanya dijual dalam bentuk undang segar tetapi juga diolah menjadi berbagai produk lainnya.
“Udang vaname ini akan kita identifikasi, saat ini kita jual hanya dalam bentuk segar tetapi kita akan lakukan pengolahan-pengolahan, presentasi produknya di antaranya adalah kita ingin membranding produk turunannya, contohnya adalah stik udang vaname,” kata Pejabat Bupati Sukamara Rendi Lesmana, Selasa, 20 Agustus 2024.
Udang vaname juga akan diolah menjadi kerupuk dan produk olahan lainnya agar potensi yang ada saat ini bisa semakin maju dan berkembang dan salah satu bagian dari ketahanan pangan.
“Selain itu kita juga mengenalkan udang vaname ini melalui batik yang saya sebut ‘BUDI’ atau ‘Batik Udang dan Ikan’. Ini tujuannya kita ingin membranding bahwa Kabupaten Sukamara sebagai salah satu lobus produk udang vaname yang ada di provinsi Kalimantan Tengah,” ujarnya.
Sebelumnya, Kepala Dinas Koperasi, UMKM dan Perdagangan Sukamara, Iswan Gemayana mengatakan bahwa saat ini budidaya udang vaname terus digalakkan, untuk mendukung program tersebut pihaknya akan memacu kreativitas pelaku usaha untuk menciptakan olahan makanan berbahan dasar udang vaname.
"Dengan potensi yang ada kita berharap agar ada olahan yang bisa menjadi produk andalan dari Kabupaten Sukamara dengan bahan dasar udang vaname ini," harap Iswan.
Dirinya mengingingkan agar para pelaku usaha kecil masyarakat bisa kreatif dengan mengolah udang vaname menjadi produk yang nantinya bisa menjadi unggulan daerah.
"Kita berharap masyarakat bisa menciptakan olahan makanan berbahan dasar udang ini dengan berbagai kreasi," pintanya. (NORHASANAH/R)
