SEMARANG –
**Borneonews - Demak**, Pemerintah Kabupaten Demak, yang terletak di Jawa Tengah, sedang mendorong para orang tua untuk aktif dalam membiasakan anak-anak mereka mengonsumsi makanan sehat. Salah satu langkah yang diprioritaskan adalah mengajak anak-anak agar gemar makan ikan. Bupati Demak, Eisti'anah, menekankan pentingnya ikan dalam pola makan, mengingat kandungan gizinya yang tinggi dan kaya akan protein. Selain itu, Kabupaten Demak memiliki akses langsung ke laut, sehingga sangat memungkinkan bagi anak-anak untuk dikenalkan dengan sumber makanan ini sejak usia dini. Eisti'anah menjelaskan, “Kebiasaan makan ikan sangat penting untuk mencegah masalah gizi buruk, seperti tengkes atau stunting.” Ikan dikenal sebagai sumber protein yang baik, serta kaya akan *omega 3* yang bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan anak. Eisti'anah berharap agar dengan asupan nutrisi yang memadai dari ikan, pertumbuhan anak akan lebih optimal, dan risiko stunting dapat diminimalkan. Dari catatan terkini, angka stunting di Kabupaten Demak telah mengalami penurunan dari 12 persen menjadi 9,5 persen. Menurut Eisti'anah, dengan dukungan aktif dari masyarakat, diharapkan angka ini dapat terus berkurang. Di sisi lain, Pelaksana Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan menyebutkan adanya program yang diarahkan kepada empat desa dengan fokus pada pembiasaan makan ikan yang melibatkan anak-anak sekolah. Program ini bertujuan untuk mengajak mereka menikmati hidangan ikan bersama-sama, sehingga dapat menjadikan konsumsi ikan sebagai bagian dari pola makan sehari-hari mereka. "Harapan kami adalah anak-anak dapat terbiasa menikmati ikan dalam menu harian mereka," ungkapnya. Untuk mendukung peningkatan konsumsi ikan di kalangan masyarakat, berbagai pelatihan juga diberikan kepada pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM). Pelatihan ini berfokus pada teknik pengolahan ikan menjadi berbagai produk makanan, termasuk pembuatan nugget berbahan dasar ikan, yang selama ini lebih umum menggunakan daging ayam. Dengan berbagai inisiatif tersebut, pemerintah berharap konsumsi ikan di kalangan masyarakat Demak dapat meningkat. Saat ini, rata-rata konsumsi ikan di daerah tersebut tercatat sekitar 41 kilogram per orang per tahun, jauh lebih rendah dibandingkan dengan negara maju yang bisa mencapai 150 kilogram per orang per tahun. ANTARA