JAKARTA –
**Borneonews - Medan**, Beragam kuliner khas Sumatera Utara menjadi sajian utama di area kontrol Pengurus Besar Pekan Olahraga Nasional (PON) XXI 2024, yang terletak di Hotel Santika Premiere Dyandra Medan. Menu-menu tersebut mencakup *ikan arsik*, *ayam natinombur*, *daun ubi tumbuk*, serta *sambal teri Medan*. Lijon Parhusip, salah satu koki di Hotel Santika, menjelaskan bahwa pilihan menu tersebut mulai disajikan seiring pembukaan pusat media utama pada Minggu (8/9). "Kami mengatur variasi menu setiap hari selama 20 hari berlangsungnya acara ini agar para tamu tidak merasa jenuh," ungkap Lijon. Di area kontrol utama PB PON XXI 2024, terdapat dua ruangan penting yaitu pusat komando, yang dikenal sebagai *command center*, dan pusat media utama. Pada hari pertama pembukaan pusat media, Lijon menyampaikan bahwa mereka menyajikan *ayam natinombur*, masakan yang dipopulerkan oleh Suku Batak Toba dengan cita rasa rempah khas andaliman. Sepanjang perhelatan PON ini, berbagai menu akan secara aktif berganti untuk memberikan pengalaman kuliner yang lebih kaya bagi para pengunjung. Selain menjadi pusat kontrol utama bagi penyelenggaraan PON, Hotel Santika Premiere Dyandra juga diakui sebagai lokasi penyelenggaraan salah satu cabang olahraga, yaitu *dancesport*. Salah satu jurnalis yang meliput PON XXI 2024 dari Nusa Tenggara Timur, Aloysius Tani, mengungkapkan kenyamanan yang dirasakannya di pusat media utama. Fasilitas yang disediakan oleh Kementerian Komunikasi dan Informatika (Kominfo) cukup lengkap, membuatnya merasa betah. "Di sini tersedia berbagai fasilitas yang mendukung pekerjaan kami, seperti WiFi, ruangan ber-AC, banyak stopkontak, dan makanan serta minuman yang selalu siap," jelas Aloysius, yang merupakan jurnalis dari RRI Kupang. PON Aceh-Sumut 2024 berlangsung dari tanggal 8 hingga 20 September dengan beberapa pertandingan yang telah dimulai sejak akhir bulan Agustus. Sebanyak 65 cabang olahraga dari berbagai jenis, mulai dari yang tradisional hingga yang modern, akan dipertandingkan di kedua provinsi tersebut. Upacara pembukaan PON XXI 2024 telah dilangsungkan pada Senin (9/9) di Stadion Harapan Bangsa, Banda Aceh. Penutupan acara direncanakan pada Jumat (20/9) di Stadion Utama Sport Center Sumut, dan diharapkan dapat dihadiri langsung oleh Presiden Joko Widodo. PON Aceh-Sumut 2024 menjadi edisi yang paling megah dalam sejarah, karena melibatkan hampir 13.000 atlet dan lebih dari 6.000 ofisial. Uniknya, PON kali ini juga menjadi yang pertama diselenggarakan di dua provinsi sebagai tuan rumah. ANTARA