JAKARTA –
**Borneonews - Mandalika, Nusa Tenggara Barat**, Koki tim balap Pertamina Enduro VR46 berupaya menghadirkan sajian kuliner yang istimewa selama pelaksanaan Grand Prix Indonesia di Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika, yang berlangsung dari 27 hingga 29 September 2024. Michele Quarenghi, Executive Chef dari Pertamina Enduro VR46 Racing Team, mengungkapkan bahwa setiap hidangan yang disajikan selalu menggunakan bahan-bahan khas dari lokasi balapan. Dalam kesempatan ini, Michele secara khusus memperoleh beragam produk makanan laut dari sekitar Mandalika. Menurutnya, hasil laut dari Lombok sangat nikmat jika dipadukan dengan teknik memasak ala Italia dan dilengkapi dengan rempah-rempah yang sengaja dibawa langsung dari negaranya, Italia. "Kami juga menyediakan berbagai pilihan seperti ayam dan daging sapi. Sedangkan bahan-bahan dari Italia yang kami bawa termasuk burrata dan keju mozzarella," tambahnya. Sebab mayoritas pembalap dan kru tim berasal dari Italia, Michele dan timnya berkomitmen untuk mempertahankan cita rasa Italia di setiap hidangan yang mereka sajikan, meskipun bahan-bahan tersebut diambil dari Indonesia. Michele sangat memahami betapa pentingnya menciptakan suasana yang nyaman bagi para pembalap dan kru agar mereka dapat tetap fokus untuk meraih target yang telah ditetapkan. Khusus untuk dua pembalap utama tim, Fabio Di Giannantonio dan Marco Bezzechi, Michele juga merancang menu spesial. Ia menyebut bahwa kedua pembalap memiliki preferensi yang berbeda. Di Giannantonio sering kali memilih hidangan berbahan dasar telur, pasta polos yang dipadukan dengan ayam atau tuna, dan diberi sentuhan minyak zaitun serta keju parmesan. Sementara itu, Bezzechi lebih menyukai keju, beras basmati, dan daging ayam. Michele menambahkan, "Saya juga menyediakan berbagai jenis sayuran seperti labu, terong, dan tomat, bukan hanya untuk para pembalap tetapi juga untuk semua anggota tim yang ada di sini." Kehadiran dukungan dari berbagai pihak, mulai dari koki hingga teknisi, berperan besar dalam pencapaian Marco Bezzecchi dan Fabio Di Giannantonio di MotoGP. Bezzecchi akan memulai balapan dari posisi kedua, sementara Di Giannantonio akan memulai dari posisi kedelapan. Ini menjadi modal yang kuat bagi Pertamina Enduro dalam upaya mereka meraih podium di MotoGP 2024, terutama setelah pencapaian di GP Spanyol di mana Bezzecchi berhasil meraih posisi ketiga terbaik. ANTARA