BORNEONEWS, Kuala Kurun - Pemkab Gunung Mas melalui Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan (DPKP) menggelar lomba kreasi pangan lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) yang dilaksanakan di aula Christian Center, Rabu, 9 Oktober 2024.
"Melalui lomba kreasi pangan lokal B2SA diharapkan dapat menumbuhkan kreatifitas dan inovasi dalam membuat olahan pangan yang menarik, memiliki cita rasa tinggi dan bernilai gizi baik serta dapat diterapkan dalam menu konsumsi keluarga sehari-hari," kata Sekda Gumas Richard melalu sambutan yang dibaca oleh Staf Ahli Bupati Guanhin, Rabu, 9 Oktober 2024.
Kemudian diharapkan akan banyak muncul ide-ide kreatif ibu-ibu PKK dalam mengolah pangan lokal non beras dan non terigu sebagai sumber karbohidrat untuk menu keluarga.
Melalui lomba ini juga mensosialisasikan bahwa sumber karbohidrat tidak hanya beras dan terigu tetapi ada sumber karbohidrat lain yang dapat dikonsumsi seperti ubi jalar, ubi ungu, jagung, ganyong, jelei dan lain-lain.
"Saya menyampaikan apresiasi kepada Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Gunung Mas yang telah bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Gunung Mas untuk mendukung program pemerintah salah satunya terkait ketahanan pangan nasional melalui ketahanan pangan keluarga," tukasnya.
Sementara itu, Kepala DPKP Gunung Mas Eigh Manto menjelaskan kegaitan tersebut dilaksanakan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA).
"Meningkatkan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip B2SA, lalu mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengembangkan atau menciptakan menu B2SA berbasis sumberdaya lokal," kata Eigh Manto.
Tujuan lainnya untuk mensosialisasikan aneka menu beragam, bergizi, seimbang dan aman berbasis sumberdaya lokal. Sehingga diharapkan ada penganekaragaman konsumsi pangan melalui konsumsi makanan yang beragam, bergizi seimbang dan aman.
Untuk peserta yakni dari TP PKK di setiap kecamatan di Kabupaten Gunung Mas yang berjumlah 12 peserta. (RISKA YULYANA/j)
