BORNEONEWS, Palangka Raya - Pj Wali Kota Palangka Raya, Akhmad Husain, mengingatkan pentingnya menjaga kualitas bahan baku yang digunakan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
"Kualitas bahan baku merupakan kunci keberhasilan program MBG. Bahan baku yang baik akan menghasilkan makanan yang bergizi dan aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak," katanya, Kamis, 23 Januari 2025.
Husain menjelaskan bahwa pihaknya akan melakukan pengawasan yang ketat terhadap kualitas bahan baku yang digunakan.
Mulai dari proses pengadaan, penyimpanan, hingga pengolahan. Semua bahan baku harus memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku.
"Kami tidak akan kompromi dengan kualitas bahan baku. Jika ditemukan adanya bahan baku yang tidak memenuhi syarat, maka akan langsung kami ganti," tegasnya.
Selain itu, Husain juga mendorong penggunaan bahan baku lokal dalam program MBG. Hal ini selain dapat mendukung petani lokal, juga dapat memastikan kesegaran bahan baku.
--page
"Dengan menggunakan bahan baku lokal, kita tidak hanya mendukung perekonomian daerah, tetapi juga memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada anak-anak adalah makanan yang segar dan bergizi," ujarnya.
Untuk memastikan semua pihak terkait memahami pentingnya kualitas bahan baku, Pemko Palangka Raya akan mengadakan pelatihan secara berkala bagi petugas dapur umum dan penyedia bahan baku. (HENDRI/Y)
