PALANGKA RAYA –

BORNEONEWS, Palangka Raya – Lomba kuliner tradisional Panginan Sukup Simpan kembali digelar dalam rangkaian Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2025 dan Hari Jadi ke-68 Provinsi Kalimantan Tengah.

Kegiatan ini berlangsung di UPT Museum Balanga, Palangka Raya, Senin, 19 Mei 2025, dengan melibatkan peserta dari 10 kabupaten/kota se-Kalteng.

Koordinator lomba Hartini Titin menyampaikan bahwa lomba ini bertujuan menggali potensi dan kreativitas masyarakat serta memasyarakatkan kuliner khas Kalimantan Tengah.

“Selain itu, juga untuk mempromosikan masakan tradisional khas Kalimantan Tengah agar bisa menjadi masakan unggulan di tingkat nasional dan internasional, sebagai salah satu pendukung daya tarik wisata unggulan di bidang kuliner,” bebernya.

Setiap tim beranggotakan lima orang dari masing-masing daerah, dengan menu wajib seperti Bari Baputi, Katupat Sinta, dan Luntuh Manuk, serta berbagai menu pilihan berbahan lokal dan ciri khas daerah masing-masing.

Lomba ini dinilai oleh juri profesional yang terdiri dari anggota Indonesian Chef Association Tri Rasniati, Chef hotel ternama Suhanen Hasbula, dan Guru Kuliner Eliasi Janita. (HERMAWAN DP/R)