PALANGKA RAYA –

BORNEONEWS, Palangka Raya – Sepuluh tim dari kabupaten/kota di Kalimantan Tengah bersaing dalam lomba Panginan Sukup Simpan sebagai bagian dari Festival Budaya Isen Mulang 2025.

Lomba yang digelar di UPT Museum Balanga, Palangka Raya, Senin, 19 Mei 2025, menampilkan kreativitas tim PKK dalam mengolah masakan tradisional khas Kalimantan Tengah.

Koordinator lomba Hartini Titin menjelaskan bahwa peserta terdiri dari lima orang per tim dengan kebebasan berkreasi selama tetap mengikuti petunjuk teknis dan aturan lomba.

“Para peserta diberi kebebasan untuk berkreasi dalam mengolah masakan, selama tidak melanggar juknis lomba dan ketentuan yang telah disepakati bersama,” tukasnya.

Menu lomba mencakup makanan utama seperti nasi putih, ayam kampung, hati ayam, serta sayuran lokal, sambal, lalapan, dan berbagai kudapan tradisional seperti cucur dan lamang.

Tiga orang juri ahli ditugaskan menilai hidangan, yaitu Tri Rasniati dari Indonesian Chef Association, Chef Suhanen Hasbula, dan Guru Kuliner Eliasi Janita. (HERMAWAN DP/R)