BORNEONEWS, Palangka Raya – Sebanyak 18 juru masak dari Satuan Pelayanan dan Perawatan Gizi (SPPG) Polda Kalimantan Tengah, termasuk jajaran dari Polres Kotawaringin Barat dan Polres Barito Utara mengikuti pelatihan dan asesmen sertifikasi yang diselenggarakan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata Guna Dharma.
Kegiatan ini untuk meningkatkan kompetensi para juru masak dalam menyajikan makanan yang memenuhi standar gizi yang ditetapkan.
Asesor Sertifikasi LSP Pariwisata Guna Dharma, Joko Lelono, menjelaskan bahwa para peserta akan menjalani asesmen yang meliputi menjawab 17 pertanyaan terkait pengetahuan dasar memasak dan gizi.
Mereka juga akan mengikuti demo masak di SPPG Polri Kemala Presisi I Polda Kalteng untuk mempraktikkan keterampilan memasak mereka.
“Setelah demo masak, akan ada wawancara terkait hasil masakan. Kami akan menilai apakah masakan tersebut memenuhi kriteria 4 sehat 5 sempurna, dengan tetap memperhatikan saran dan rekomendasi dari Badan Gizi Nasional (BGN),” ujar Joko Lelono, Sabtu, 1 November 2025.
Pelatihan dan asesmen ini bertujuan agar para juru masak SPPG dapat menyajikan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh BGN.
Dengan demikian, kualitas makanan yang disajikan kepada anggota kepolisian dapat ditingkatkan, yang pada akhirnya akan berdampak positif pada kesehatan dan kinerja mereka.
Proses asesmen dan demo masak sejauh ini berjalan dengan baik dan lancar. Para peserta menunjukkan antusiasme dan semangat yang tinggi dalam mengikuti setiap tahapan kegiatan.
Diharapkan melalui pelatihan dan sertifikasi ini, para juru masak SPPG Polda Kalteng dapat meningkatkan kualitas pelayanan gizi dan memberikan kontribusi positif bagi sekolah penerima manfaat.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan Polda Kalteng untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia di berbagai bidang, termasuk pelayanan gizi.
"Dengan memiliki juru masak yang kompeten dan bersertifikasi, diharapkan SPPG Polda Kalteng dapat memberikan pelayanan yang optimal dan mendukung tugas-tugas kepolisian di lapangan," pungkasnya. (PATHUR)
