BORNEONEWS, Palangka Raya - Dalam upaya meningkatkan keterampilan serta membuka peluang penghasilan tambahan bagi masyarakat, Kelurahan Kalampangan, Kecamatan Sebangau, menyelenggarakan kegiatan pelatihan pembuatan pempek dan amplang.
Kegiatan pemberdayaan masyarakat ini dipimpin langsung oleh Lurah Kalampangan, Yunita Martina, dan diikuti oleh warga yang antusias ingin mempelajari keterampilan pengolahan makanan tersebut.
Yunita Martina menjelaskan bahwa pelatihan ini dirancang untuk memberikan bekal keterampilan praktis yang dapat langsung diterapkan di rumah.
Pemilihan jenis produk pempek dan amplang didasari karena bahan bakunya mudah didapat di lingkungan sekitar serta memiliki potensi pasar yang baik, sehingga dapat menjadi sumber pendapatan keluarga yang menjanjikan.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin masyarakat tidak hanya memiliki keterampilan baru, tetapi juga tergerak untuk mengembangkan usaha kecil-kecilan di rumah. Pengolahan hasil perairan menjadi produk bernilai jual lebih tinggi adalah langkah yang sangat tepat untuk meningkatkan kesejahteraan warga,” ujar Yunita Martina, Kamis, 13 Agustus 2026.
Dalam pelaksanaannya, peserta dibimbing mulai dari tahap persiapan bahan, teknik pembuatan adonan, pembentukan produk, proses pengolahan hingga penyajian dan pengemasan yang menarik.
Para peserta juga mendapat penjelasan terkait standar kebersihan dan cara pengemasan yang baik agar produk lebih awet dan memiliki daya tarik saat dipasarkan.
Suasana kegiatan berlangsung hangat dan penuh semangat. Banyak peserta yang menyampaikan antusiasme mereka karena mendapatkan pengetahuan yang sebelumnya belum pernah dipelajari. Mereka berharap keterampilan yang diperoleh dapat segera dipraktikkan dan menjadi usaha mandiri yang dapat menopang kebutuhan ekonomi keluarga.
Yunita Martina menambahkan bahwa pihaknya berencana melanjutkan kegiatan serupa dengan variasi produk olahan lainnya.
"Sinergi antara keterampilan produksi dan promosi akan terus didorong agar produk warga Kalampangan dapat dikenal luas, baik di pasar lokal maupun wilayah lainnya di Kota Palangka Raya," pungkasnya. (PATHUR/H)
