BORNEONEWS, Pangkalan Bun - Buah Rambai merupakan salah satu buah khas pedalaman Kalimantan. Ahli botani menyebutnya Baccaurea Motleyana. Buah ini biasanya menandai akhir musim buah pada bulan Maret. Rambai berbentuk seperti duku rasanya manis dan agak asam.
Baru-baru, saat sedang asik menikmati segarnya buah rambai di Komplek Perumahan Pinang Merah, Boneonews bertemu dengan Siti Aisiah yang meminta kulit buah yang sedang kami makan. Keheranan, Kami pun menanyakan untuk apa kulit buah rambai? Apa bisa dimakan?
"Mau masak sambal goreng udang papai dengan kulit rambai. Rasanya asam, coba saja,” jawab perempuan itu.
Penasaran dengan rasa kulit buah eksotis satu ini, Boneonews mencicipi sedikit kulit buah yang berbentuk seperti langsat ini. Benar saja sensasi rasa asam mulai menjalar di lidah. Tidak seperti buah lain yang kulitnya terasa pahit.
"Orang tua saya dulu sering memasak kulit rambai ini. Biasanya dicampur dengan udang papai. Rasanya enak. Ayo kalau mau mencoba,” ajak perempuan yang kerap disapa Mama Kiki ini.
Wah kebetulan sekali jam makan siang. Mari kita memasak kulit rambai, food lovers. (WAHYU WULANDARI/m)
