BORNEONEWS, Palangka Raya - Timun Suri atau yang dikenal orang Dayak dengan Tantimun Batu bisa menjadi alternatif bagi orang tua di Suku Dayak. Sebab, buah ini memiliki ciri khas yang tidak begitu manis.
Dengan rasa yang tidak begitu manis ditambah teksturnya yang lembut dan mengandung banyak air membuat buah ini menjadi pilihan ketika panas terik menyerang di siang hari.
Lantaran rasanya yang tidak begitu manis ini, biasanya olahan buah jus ini dicampur dengan gula. Tapi daripada campuran gula, resep kali ini mungkin bisa membantu pembaca memilih bahan yang lebih sehat untuk dipadukan dengan buah kuning-putih ini.
Salah satunya bisa dengan buah kuini. Kuini merupakan buah sejenis mangga namun lebih berserat. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 mangkok bakso Tantimun Batu
- 5 buah Kuini, kupas, ambil dagingnya
- Air putih 2-3 gelas
- Sirup mawar secukupnya
- Es batu ukuran kecil 7-8 biji
- Susu kental manis 1-2 sdm
--page
Cara membuatnya:
- Blender sekaligus mangga kuini, timun batu, air, sirup dan es
batu sampai halus.
- Tuangkan ke dalam gelas, siap untuk 4-5 gelas.
- Siap dihidangkan.
Tips: Resep boleh ditambah air atau gula kalau dirasa kurang. (TESTI PRISCILLA/B-2)
