BORNEONEWS, Palangka Raya - Kalakai merupakan salah satu tumbuhan liar khas Kalimantan yang paling digemari. Selain rasanya yang khas, mengolah sayur hijau satu ini juga terbilang mudah.
Silakan mencoba resep memasak kalakai kali ini. Masakan ini disebut juhu kalakai karena memang masakan berkuah selalu diistilahkan masyarakat Dayak dengan sebutan juhu.
Bahan:
- 1 ikat kalakai
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah, iris serong
- air untuk merebus
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
--page
Cara memasak:
Ulek bawang putih dengan merica dan garam. Rebus air, masukkan kalakai jika sudah mendidih. Masukkan juga ulekan bumbu dan cabai merah besar. Tunggu hingga kalakai layu. Beri tambahan penyedap. Cicipi.
Kalakai dengan resep ini enak disantap hangat-hangat bersama dengan ikan asin dan nasi hangat. Selamat mencoba. (TESTI PRISCILLA/B-2)
