BORNEONEWS, Palangka Raya - Kalakai merupakan sayur yang sangat mudah dicari di daerah-daerah Kalimantan Tengah. Tidak harus ke hutan, tanaman sayur ini masih bisa didapatkan dengan mudah bahkan di Kota Palangka Raya. Jika malas mencari, banyak juga yang menjualnya.
Untuk mengolahnya juga sangat mudah. Bisa dengan cara masak berkuah, atau tumisan dengan sedikit minyak. Borneonews.co.id sudah pernah memberikan resep memasak kalakai berkuah atau disebut juhu kalakai https://www.borneonews.co.id/berita/91812-resep-juhu-kalakai-khas-kalimantan
Tapi selain itu, berikut resep tumis kalakai.
Bahan:
- 2 ikat kalakai, bersihkan.
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- tomat, iris sesuai selera
- cabai rawit, iris-iris
- garam
- merica
- penyedap
- minyak untuk menumis
--page
Cara memasak:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih. Setelah layu, masukkan tomat dan cabai rawit. Selanjutnya masukkan kalakai, tumis hingga kalakai layu. Masukkan garam. merica dan penyedap, tes rasa. Selamat mencoba. (TESTI PRISCILLA/B-11)
