BORNEONEWS, Palangka Raya - Sayur lembang atau yang dalam Bahasa Indonesia disebut gambas merupakan salah satu sayur kegemaran masyarakat suku Dayak.
Lembang muda selalu disayur dengan berbagai cara sedangkan lempang tua kemudian dikeringkan untuk dijadikan spons mandi. Ya, berbagai kegunaan inilah yang membuat banyak masyarakat Dayak tidak segan menanam sendiri sayur lempang di halaman rumahnya.
Tapi kali ini Borneonews hanya akan menyampaikan resep memasak lempang muda, lain kali akan dipaparkan cara membuat lempang tua menjadi spons mandi.
Bahan:
- 2 buah lempang muda, atau lebih jika suka
- 1 ikat daun pare
- 4 helai kacang panjang
- 1 buah jagung manis
Bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- merica butiran secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
--page
Cara memasak:
Bawang merah diiris tipis-tipis, bawang putih dan merica butir diulek.
Didihkan air kemudian masukkan bawang putih dan merica yang telah halus, diikuti dengan irisan bawang merah.
Masukkan jagung lebih dahulu, tunggu hingga setengah matang. Kemudian masukkan lempang, kacang dan terakhir daun pare.
Bumbui dengan garam dan penyedap. Tes rasa. Selamat mencoba. (TESTI PRISCILLA/B-5)
