BORNEONEWS, Palangka Raya - Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Kalimantan Tengah mendorong pengembangan produk olahan ikan agar potensi serta kearifan lokal Kalteng dapat berkembang menjadi produk unggulan daerah.
Kepala Bidang Industri Disdagperin Kalteng, Simon F. Obos, mengatakan pengembangan produk olahan ikan menjadi bagian dari upaya memanfaatkan potensi sumber daya perairan Kalimantan Tengah.
Potensi tersebut berasal dari sumber daya perairan sungai maupun laut yang dapat dikembangkan melalui diversifikasi produk.
Peserta Pelatihan Pengolahan Ikan yang digelar 15–17 September 2026 dibekali keterampilan teknis pengolahan, inovasi produk, serta pemanfaatan teknologi tepat guna.
Simon mengatakan keterampilan dan pemahaman tersebut diperlukan agar produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik serta sesuai dengan kebutuhan dan perkembangan pasar.
“Karena itu, peserta tidak hanya dibekali keterampilan teknis pengolahan, tetapi juga diberikan pemahaman mengenai inovasi produk dan pemanfaatan teknologi tepat guna,” kata Simon di Palangka Raya, Selasa, 15 September 2026.
Menurutnya, pengembangan produk olahan ikan dapat terus mengangkat potensi serta kearifan lokal Kalimantan Tengah.
“Simon berharap pengembangan produk olahan ikan dapat terus mengangkat potensi serta kearifan lokal Kalimantan Tengah sehingga ke depan mampu berkembang menjadi produk unggulan daerah,” demikian keterangan dalam bahan kegiatan. (HERMAWAN DP/H)
